Glutine : cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
Crostacei e derivati : sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e
Frutta a guscio e derivati : tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci